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酒在不同的容器中儲(chǔ)存,變化不相同,從而影響酒的風(fēng)味。
很多高檔白酒大多愛用陶瓷瓶來裝,這是為何呢?
01 穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),保護(hù)酒質(zhì)
陶瓷,這可是咱們國(guó)家的老手藝了,經(jīng)過高溫?zé)鰜淼奶沾善浚Y(jié)實(shí)得很,不怕這不怕那的。溫度變化、濕度波動(dòng),它都能扛得住,給酒液一個(gè)安全的小窩。所以,高檔酒選陶瓷瓶,首要原因就是它能好好保護(hù)酒,讓好酒在經(jīng)過時(shí)間的沉淀后,還是那個(gè)味兒,那個(gè)品質(zhì)。
02 透氣又防漏,催陳有奇效
陶瓷瓶還有個(gè)特別的地方,就是它透氣但不漏水。這對(duì)酒的陳釀來說太重要了。酒在瓶子里能慢慢“呼吸”,和外面的世界交換點(diǎn)啥,這樣酒就更成熟,味道更濃,香氣也更足了。跟其他瓶子比起來,陶瓷瓶能讓酒更自然地變好,給高檔酒添上一份獨(dú)特的味道。

03 擋住光線,保住品質(zhì)
光線,特別是紫外線,對(duì)酒可不好。它能加速酒里東西的氧化,改變酒的顏色和味道,甚至還能搞出不好的化學(xué)變化。但陶瓷瓶就不一樣了,它不透光,把酒保護(hù)得好好的,不讓光線來?yè)v亂。這樣,酒就能長(zhǎng)時(shí)間保持原來的樣子和味道,每一口都和新釀的一樣純。
04 恒溫守護(hù),窖藏效果好
跟玻璃等材質(zhì)比起來,陶瓷的導(dǎo)熱性差多了。這意味著外部環(huán)境溫度怎么變,陶瓷瓶里的酒都能保持穩(wěn)定的溫度,不受影響。這個(gè)特性讓陶瓷瓶成了天然的“窖藏神器”,在家里也能給高檔酒提供一個(gè)接近專業(yè)窖藏的環(huán)境,讓酒在適中的溫度下慢慢變好,越來越香。

圖文來源:酩閱公眾號(hào)






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